Painisoare

Eu zic ca nu ne ia mult timp sa ne facem noi o paine sanatoasa.

Dar daca in plus ii mai dam si o forma dragalasa, atunci efectul final va fi si mai mare.

Pentru voi, painsisoare pe care sigur copiii le vor adora.

Enjoy!

Ingrediente:
-500 gr. faina alba
-25 gr. drojdie proaspata
-1 lingura de zahar
-250 ml. apa calda
-½ lingurita de sare
-50 ml. ulei

Mod de preparare:

• Punem faina cernuta intr-un vas mare.
• Intr-un castronel dizolvam cu putina apa calda drojdia si zaharul.
• Facem in faina o adancitura si turnam in ea drojdia dizolvata.
• Amestecam cu o furculita foarte usor incorporand si putina faina.Cand avem o maia mai moale, lasam totul sa stea putin la dospit.
• Punem apoi punem sarea, turnam uleiul si treptat turnam si cate putina apa.Framantam pana ce aluatul devine elastic, este matasos si se desprinde usor de pe vas.
• Dam aluatului forma unei bile mari pe care o asezam intr-un castron.Acoperim castronul cu o folie si il lasam la dospit, la loc cald, pentru 50-60 de minute sau, pana aluatul isi dubleaza volumul de 1.5 ori.
• Dupa ce timpul de dospire a trecut, rasturnam aluatul pe masa pudrata cu putina faina.Pudram cu faina si aluatul ca sa nu se prinda de maini.
• Cu mainile incepem incet sa presam aluatul si sa il dam o forma de rulou gros cam cat un baton de salam si apoi il taiem in bucatale cam de 10 cm. fiecare.
• Luam fiecare bucatica si o modelam intre palme pana are o forma asemenatoare unei mingi de tenis.
• Acoperim mingiutele rezultate cu un prosop si le lasam la dospit pentru alte 40 de minute.
• Apoi luam fiecare mingiuta si incepem sa o modelam asa:

1. -punem pe masa bila de aluat si o aplatizam usor cu degetele apoi, aducem partea de jos putin catre centru  si presam usor;
2. -aducem apoi partea de sus in jos, spre centru si inchidem bine presand cu degetele pana ruloul mai mic format are un aspect rotund.Acesta va fi partea de jos a painisoarei;
3. -luam painisoarele formate cu mana si le alungim usor;
4. -cu o foarfeca de bucatarie, sau cu un cutit bine ascutit crestam de vreo 3-4 ori suprafata fiecarei painisoare, dar nu prea adanc;
5. -asezam painisoarele in tavi mari de cuptor in care punem cate o bucata de hartie pergament pudrata cu putina faina alba.
6. -le lasam apoi sa se odihneasca putin cam 15 minute.

• Dupa acest timp, dam tavile la cuptor si coacem painisoarele pentru 30 de minute sau, pana au o culoare rumena, aurie.
• Cand sunt gata, le scoatem si le lasam sa se raceasca, sau daca nu le servim calde alaturi de un pahar de lapte...ca pe vremuri!!!
• Ce avem aici ?...painisoare sanatoase!!!

Pofta mare!